北海道の食材を使って

先日買った甘塩鮭＆北海道から送ってもらった

ジャガイモを使って今夜のごちそう。

フライパンで焼いただけ。

脂が乗ってるから油を敷かなくてもOK!

魚焼きよりくっつかないので焼き上がりがきれい。

見た目は汚いけれど美味しいよ。

ジャガイモを蒸してしゃもじでつぶして

バターを敷いたフライパンで焼くだけ。

両面を美味しそうにカリッとね。

ゲンコツ焼き。

間に中国産の生シイタケを一緒に焼いてみた。